Quando se trata de escolher o melhor guia de carreira de chef para você, frequentemente não há espaço para erros. Afinal, você não pode voltar os ponteiros do relógio para trazer de volta os dias quando você queimou o óleo da meia-noite, escravizado sobre o fogão, sofreu vários cortes e queimaduras, e gastou milhares de dólares em taxas de escolas culinárias! Tendo dito isso, aqui vão algumas coisas para se lembrar ao entrar no campo das artes culinárias como um chef.

Trabalho Duro, Opções Duras

Tornar-se um chef é trabalho duro com opções duras para lidar. Você tem que empenhar um honesto dia de trabalho duro estudando a teoria das artes culinárias, cozinhar refeições em várias quantidades e qualidades e apresentá-las de modo atrativo.

Na verdade, um bom guia de carreira de chef irá conter precauções contra quaisquer ilusões de pompa e glamour associadas a se tornar um master chef! Você pode ser e será escravizado sobre o fogão mais vezes do que vai se importar. Artigo sobre design de bolo de casamento.

E por toda a sua carreira, você dará de cara com opções difíceis do pessoal ao profissional. Você se tornará um chef confeiteiro ou um chef de vegetais?
Você se especializará em culinária regional ou em cozinha de fusão? Você trabalhará num restaurante avulso ou num hotel ou estabelecerá seu próprio negócio? Essas são apenas algumas das perguntas que você fará a si mesmo, com a resposta variando com o tempo.

E nós mencionamos que você também precisará adquirir técnicas interpessoais como a habilidade de comunicar-se efetivamente com os outros, o que qualquer guia de carreira de chef irá lhe dizer? Isso adicionalmente a adquirir técnicas profissionais como planejamento de cardápio, avaliação de custos da comida, conformidade com as regras de saúde pública e muitos outros talentos.